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Empanadas : fromage/oignon & tomates/mozzarella + CONCOURS

Écrit par 28 septembre 2016 10 commentaire

 

Pour environ 8 empanadas

La petite histoire :

Cet été, je suis partie en vacances à Barcelone, je vous ai tout raconté juste ici. Du coup, j’ai eu l’occasion de tomber sur une boutique spécialisée dans les empanadas ! Tous les goûts possibles et imaginables étaient au rendez-vous : au thon, à la viande, au tofu, aux légumes… Bref, ils étaient trop bons. Du coup, ça m’a donné envie de refaire une recette en vidéo ! Je vous avais déjà montré comment faire des empanadas au bœuf ici, mais là j’ai eu envie de vous faire une vidéo de recette d’empanadas tomates/mozzarella/huile d’olive Terra Delyssa et empanadas au fromage et à l’oignon.

En BONUS sur cette recette, je vous propose de remporter un coffret d’huile d’olive ! Pour le gagner, c’est super simple, il suffit d’être abonné à ma chaine YouTube et de Liker ma page Facebook ! J’effectuerais un tirage au sort le 8 octobre !

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

Pour les empanadas au fromage et oignon :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 oignon
  • 4 carré frais
  • 150 g mozzarella rapée
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 oeuf

Pour les empanadas tomate mozzarella huile d’olive :

  • 1 pâte feuilleté
  • 1 tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • Du basilic
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 oeuf

Recette :

Pour les empanadas au fromage et oignon :

Emincer l’oignon comme montré sur la vidéo.
Le mélanger avec les carrés frais, la mozzarella râpée et l’huile d’olive. Assaisonner.

Pour les empanadas tomate mozzarella huile d’olive :

Couper en dés la tomate ainsi que la mozzarella. Mélanger dans un saladier avec l’huile d’olive et le basilic et assaisonner.

 

Etaler la pâte feuilleté et découper des cercles. Prendre un peu de préparation et mettre sur un coté de la pâte.

Séparer le blanc du jaune de l’œuf et avec le blanc d’œuf, en mettre un peu sur tout le tour de la pâte feuilleté. Cela aidera à bien refermer le cercle et à éviter les fuites. Procéder ensuite à la fermeture des empanadas comme montré sur la vidéo.

Badigeonner de jaune d’œuf les empanadas pour les faire bien dorer.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

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