Il était une fois l'apéroRecettes salées

Madeleines lardon reblochon

Écrit par 3 septembre 2015 2 commentaire

La petite histoire : 

Encore une fois, pour l’anniversaire de ma mère j’ai eu envie de lui préparer différents amuses-bouche pour l’apéritif. Même si ce n’est pas vraiment la saison pour manger du reblochon, j’en avais une très grande envie ! J’ai donc eu l’idée de revisiter la recette des madeleines en mode salé avec du reblochon. J’ai ajouté des lardons pour un peu plus de goût et de couleur !

Difficulté : facile

Temps :
Preparation : 20 min
Cuisson : 0 min

Pour 18 petites madeleines

Ingrédients :

  • 100 g de lardon
  • 10 cl de lait
  • 130 g de farine
  • 150 g de reblochon
  • 2 c/c de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre

Recette :

Commencer par couper en petits morceaux le reblochon.
Ensuite, commencer l’appareil à madeleine en mélangeant la farine et la levure. Ajouter ensuite les oeufs et commencer à mélanger. Petit à petit, ajouter le lait jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et lisse. Finir par ajouter le beurre et mélanger à nouveau. Enfin, mettre dans l’appareil le reblochon et les lardons et remuer un peu. Mettre dans les moules à madeleine la pâte.

 

Ustensiles :

Un moule à madeleine

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