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TARTE TATIN RACLETTE

Écrit par 21 novembre 2018 Pas de commentaires

TARTE TATIN RACLETTE

Je plaide coupable…. Oui, j’adore la raclette ! Sous toutes ses formes, d’ailleurs. J’ai déjà réalisé pas mal de recette avec ce fromage, que vous retrouverez ici.

Aujourd’hui, j’avais envie de revisiter une tarte que j’aime beaucoup. Et j’ai donc créé la tarte tatin raclette ! Ca change un peu de la raclette traditionnelle et ça reste tout aussi rapide à faire. En plus, le côté réconfortant de cette tarte tatin est parfaite pour les soirs froids d’hiver… Aller, aux fourneaux !

INGREDIENTS

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 pommes de terre
  • 3 tranches de jambon
  • 10 tranches de raclette
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs

RECETTES

Faites cuire les pommes de terre à l’eau.

Découpez les en rondelles.

Disposez les tranches de jambon dans votre moule préalablement beurré.

Ajoutez par dessus les pommes de terres puis le fromage à raclette.

Dans un bol, mélangez ensemble la crème fraîche avec les oeufs. Salez et poivrez.

Versez cette préparation dans votre moule à tarte puis recouvrez le tout de votre pâte feuilletée.

Enfournez pour 30 min à 180°C.

A la sortie du four, retournez votre tarte tatin et dégustez la bien chaude : le fromage sera encore fondant et coulant…

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