Houmous et chips tortilla maison


La petite histoire :

J’adore le houmous ! Voilà, la raison de cette recette est toute simple. C’est vraiment rapide à faire, sain et végétalien : tout le monde peut en manger, et tout le monde peut le faire, même sans robot, en écrasant à la fourchette. Le petit plus de la recette, c’est les chips de tortilla, encore une fois faites maison en deux temps trois mouvement ! C’est tellement meilleur pour la santé que les chips industriels !

Difficulté : Facile

Temps :
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes

Ingrédients et recette :

Pour le houmous :

400 gr de pois chiche en conserve
1 citron
10 cl d’huile d’olive
1 c/s de paprika
1 ou 2 gousse d’ail

Mettre dans le mixeur les pois chiche, le jus d’un  citron, l’huile d’olive, le paprika, l’ail puis mixer pendant plusieurs minutes, jusqu’a obtention d’une pâte assez lisse. Ajouter de l’huile d’olive pour plus d’onctuosité.

Pour les chips :

2 ou 3 tortilla de blé
1 oeuf
Du paprika
Des graines de sesame
Du sel, du poivre

Battre l’oeuf dans un bol.
Disposer sur une planche à découper une tortilla puis badigeonner d’oeuf. Parsemer de paprika, de sesame, de sel et de poivre puis découper en forme de triangle.
Passer au four à 180 degré pendant 8-10 minutes.

Ustensiles :

Un robot mixeur
Un four

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