Rouleaux de printemps végétaliens


La petite histoire : 

Pendant mes vacances en Corse, j’ai beaucoup cuisiné, et je ne vous ai pas oublié… J’ai donc filmé une de mes recettes : les rouleaux de printemps végétaliens. C’est une recette super fraîche pour l’été et en plus, c’est végétalien et sans gluten : tout le monde peut en profiter ! J’ai eu l’idée de réaliser ces rouleaux de printemps un peu par hasard : je voulais une belle recette colorée pour l’été ! Je vous laisse admirer les beaux paysage de la Corse, et la fraîche recette que je vous propose dans cette nouvelle vidéo !

Difficulté : facile

Temps :
Preparation : 20 min
Cuisson : 0 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 carotte
  • 10 g de basilic
  • 10 g de menthe fraiche
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivron jaune ou vert
  • 6 feuilles de riz
  • 50 g de cacahuetes
  • Quelques graines de sésame
  • Sel, poivre

Recette :

Commencer par découper en lamelle le poivron, la carotte et l’oignon rouge. Émincer la gousse d’ail.
Ensuite,  ciseler la menthe et le basilic.
Concasser les cacahuètes.
Préparer ensuite un saladier avec de l’eau tiède. Tremper rapidement une feuille de riz dans l’eau tiède puis la mettre sur une surface plate. Ajouter dans la feuille de riz les éléments : carotte, poivron, oignon rouge, menthe, basilic, cacahuètes, sel et poivre. Rouler ensuite la feuille de riz sous forme de rouleau de printemps, comme montré sur la vidéo.

Voilà, c’est tout simple, très bon pour la santé, et totalement végétalien et sans gluten !

Ustensiles :

Un saladier

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