Foodista challenge : Panna cotta végétalienne aux fruits rouges

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La petite histoire :

Cette semaine, participe au challenge Foodista, qui a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. J’adore participer à ce genre de défi, et ça faisait un moment que je ne prenais plus le temps de le faire. Mais maintenant, I’M BACK !

Ce mois-ci, le thème c’est « Mamma mia, une Italie sans fromage » proposé par Papa Rico ! Fan de gastronomie italienne et plutôt restrictive en ce qui concerne les produits laitiers, ce thème était fait pour moi ! Ma recette est plutôt classique, mais vraiment trop bonne et parfaite après un repas un peu lourd : une panna cotta aux fruits rouge. D’ailleurs, si des recettes sans lactose vous plaisent, vous retrouverez tous mes desserts vegan juste ici.

Pour 6 personnes

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

Ingrédients :

  • 250 ml de lait d’amande
  • 250 ml de crème d’amande ou crème de soja
  • 2 cs de sirop d’agave
  • 2 g de d’agar-agar en poudre soit 1 c.à.c rase
  • Du coulis de framboises

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Recette :

Mélanger de lait et la crème d’amande dans une casserole, puis ajouter le sirop d’agave.

Délayer l’agar agar dans un peu d’eau dans un petit récipient .

Porter à ébullition le mélange à base de lait d’amande et incorporer l’agar agar.

Bien fouetter pour ne pas avoir de grumeau et laisser épaissir pendant quelques minutes sans cesser de remuer.

Verser ensuite le mélange dans des verrines et laisser refroidir, puis placer au frais pendant 1 petite heure. Ajouter alors le coulis de fruits rouges au dessus et servir : simple, rapide et efficace ! 😀

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Les participants :

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11 réflexions sur “Foodista challenge : Panna cotta végétalienne aux fruits rouges

  1. Belle participation. Simple et efficace comme j’aime.
    J’adore la Panna Cotta mais j’avoue, j’ai pas encore testé la version végétalienne.
    Plus d’excuses maintenant !

    A bientôt

    J'aime

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