Bataille food : Taboulé détox de chou-fleur cru

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La petite histoire :

Cette semaine, je participe à la bataille food dont la marraine est Poppy Seed : un blog que j’adore tout particulièrement ! Pour rappel , la bataille food c’est un rendez-vous culinaire initié par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Chaque mois la marraine ou le parrain choisit un thème. Tout le monde peut s’inscrire (blogueurs ou non) et participer en créant une recette. La marraine/parrain choisira ensuite la recette gagnante qui désignera le successeur pour l’édition suivante.

Le thème ce mois ci, c’est la cuisine crue : une cuisine que j’aime expérimenter depuis quelques temps. Je trouve ça sympa d’aborder la cuisine et les recettes autrement.

J’ai eu envie de réaliser un taboulé de chou-fleur, ça faisait un bon moment que j’en avais envie. J’espère vraiment que ça vous plaira, et n’oubliez pas de me suivre sur ma chaine YouTube pour retrouver toutes mes vidéos recettes !!!

Pour 4 personnes

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

0 minute

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 1 avocat
  • Une dizaine de tomate cerise
  • 1 oignon rouge
  • Une poignée de graines de courge
  • Des graines de sésame
  • 2 c/s de jus de citron
  • 2 c/s d’huile d’olive
  • 2 c/s de persil

Recette :

Réduire le chou-fleur cru en une fine « semoule’ à l’aide d’un  couteau ou d’un mixeur.
Couper l’avocat en brunoise, ainsi que les tomates cerise.
Emincer l’oignon rouge très finement ainsi que le persil et ajouter tout au chou-fleur.
Bien mélanger puis ajouter les graines de courges et le graines de sésame.
Assaisonner avec du jus de citron et de l’huile d’olive, sel et poivre et déguster 🙂

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LES PARTICIPANTS :

Bistro de Jenna, Bloc notes gourmandBrian iz in the kitchen, By acb 4 you, Celin blogCook a life, Cookin’ Movie,  Cooking & Bon appétitCosmic Tomatoes, Dévorez-moiEmilie secret garden, Encore un gâteauÉpices et moi, Food, Fun, FotoFramboises et bergamoteGrain de sel et gourmandise, Graine de faim Kely,  I am hungry, Katia au pays des gourmandsKeskon mange maman,  La gourmandise de Violette, La médecine passe par la cuisine, Le repaire des ventres faimsLes délices de Loulou, Les délices pour mes amoursMademoiselle Mylène, Magg kitchenetteMaman pâtisse, My nomad cuisineNicolas est pâtissier, Petite cuillère et charentaisePlaisir et équilibrePoivre SebRamène la popotte, Rock the bretzelRose noisetteSaveurs et lecturesThe crazy oven, Yellow mustard 5,

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29 réflexions sur “Bataille food : Taboulé détox de chou-fleur cru

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