Samoussa végétarien à la patate douce

La petite histoire :

En ce moment, je suis à fond dans le test de nouvelles saveurs… Et j’ai eu envie de réaliser des samoussas ! J’ai d’ailleurs déjà réalisé des samoussa au saumon et au boursin qui vous avait bien plu à l’époque 🙂 Cette fois, c’est à la patate douce et 100% végétarien que je vous propose mes samoussas… Ils sont bien épicés, plein de saveurs et de couleurs : c’est idéale pour un apéro dinatoire entre pote je trouve. Pour le pliage des samoussa, rien de bien compliqué il suffit de suivre les étapes de la vidéo ! D’ailleurs, si elle vous a plu pensez à aller faire un tour sur ma chaine et à vous abonner, ça serait mon cadeau de noël ! 😀

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

12 minutes

Pour 5 personnes

Ingrédients :

  • 1 grosse patate douce
  • 10 feuilles de brick
  • 1 échalotte
  • 1/2 citron
  • 1 c/c de gingembre
  • 1 c/c de piment doux
  • 1 c/c de pâte de curry
  • 1 c/c d’ail en poudre
  • Sel, poivre

Recette :

Faire cuire la patate douce pendant 15-20 minutes dans de l’eau salée.

Une fois cuite, la réduire en purée et ajouter l’échalote ciselée, le citron, le gingembre, le piment doux, la pâte de curry, l’ail en poudre. Bien mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.

Prendre les feuilles de brick et les couper en deux, puis suivre les étapes du processus de fabrication du samoussa expliquées sur la vidéo ci dessus. C’est un jeu d’enfant ! 🙂

Badigeonner d’huile et mettre au four pendant 10-15 minutes à 200°C.

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