Dahl de lentille corail

La petite histoire :

Direction l’Inde pour cette nouvelle recette du mois de juin autour de la gastronomie du monde ! Voici un de mes plats préférés : le dahl de lentille corail !

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

20 minutes

Ingrédients :

  • 140 g de lentilles
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tomates
  • 1 c/c de concentré de tomate
  • 1 c/c de curry
  • 1 c/c de mélange d’épices
  • Un peu d’huile d’olive
  • 450 ml d’eau
  • Sel poivre
  • Persil frais ciselé

Recette :

Commencer par émincer l’oignon, la gousse d’ail et à couper la tomate en petit dés.

Faire revenir l’oignon, l’ail, le concentré de tomate et les épices dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons deviennent translucide. Ajouter alors les lentilles, les tomates et couvrir d’eau. Laisser cuire pendant 20 minutes.

Servir avec le persil frais et un peu de riz.

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