Bibimbap végétarien

La petite histoire :

On décolle pour la Corée aujourd’hui avec une spécialité locale : le bibimbap. J’ai découvert ce plat il y a quelques mois, et c’est un vrai régal 🙂

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

20 minutes

Cuisson :

20 minutes

Ingrédients :

  • 1/2 courgette
  • 1/2 carotte
  • 3 champignons
  • une poignée de pousse de soja
  • 50 g d’épinard
  • 70 g de riz
  • 2 c/s de sauce soja

Recette :

Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée.

Faire revenir dans une sauteuse tour à tour les éléments : les courgettes coupées en rondelles, les carottes coupées en julienne, les champignons en lamelles et les épinards. Disposer le tout sur le riz dans une assiette creuse et ajouter les pousses de soja ainsi que la sauce soja par dessus.

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