COURGETTE RONDE FARCIES AU BOEUF

INGREDIENTS

  • 1 courgette ronde
  • 1/2 oignon
  • 1/2 gousse d’ail
  • 150g de boeuf haché
  • 100g de pulpe de tomate
  • 10g de fromage de type emmental ou comté
  • 60g de boulgour
  • Huile d’olive
  • Herbe de Provence
  • Sel, poivre

RECETTE

Préchauffer le four à 180°C.
Laver la courgette, ôter le «chapeau» et évidez-les.
Récupérer la chair et couper en dés.
Faire fondre l’oignon coupé dans une poêle avec de l’huile d’olive. Y ajouter le bœuf haché. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter la pulpe de tomate à la viande, assaisonner avec l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajouter la chair à courgette coupée en dés.
Déposer la préparation dans les courgettes, puis parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, cuire le boulgour qui servira d’accompagnement (10 minutes).

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