SOUPE CHINOISE

INGREDIENTS

  • 1 blanc de poulet coupé en lamelles
  • 60g de nouilles chinoises
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1/2 oignon émincé
  • 1/2 carotte
  • 50g de pousses de soja
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • 1 champignon noir déshydraté
  • 1 c. à soupe de farine
  • Sel, poivre

RECETTE

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et y faire revenir quelques minutes le poulet, l’ail, l’oignon, les carottes coupées en bâtonnets et les pousses de soja.
Ajouter le bouillon (en laisser un tout petit peu de côté) et laisser cuire 12 à 15 minutes.
Délayer la farine avec le bouillon que vous avez mis de côté et verser le tout dans la cocotte.
Ajouter les nouilles et les champignons préalablement réhydratés.

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