TARTE FLOCONS D’AVOINE POIREAUX

INGREDIENTS

Pour la pâte :

  • 250g de flocons d’avoine
  • 250 ml de lait
  • un peu de crème soja cuisine si besoin

Pour la garniture :

  • 4 poireaux
  • 4 c. à soupe de crème soja cuisine
  • Curry
  • Une poignée de graines de courges et de tournesol
  • Fromage râpé (optionnel)

RECETTE

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et laisser reposer.
Laver vos poireaux. Les couper en 2 dans le sens de la longueur puis en rondelles.
Les placer dans une casserole, verser un fond d’eau, couvrir et laisser cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres (mais pas mous). S’assurer d’avoir toujours un fond d’eau dans sa casserole pour ne pas les laisser cramer.
Saupoudrer de curry et verser la crème de soja. Assaisonner avec sel et poivre.
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule à gratin de papier de cuisson. Verser la pâte dedans et l’étaler sur environ 1 cm d’épaisseur.
Répartir les poireaux sur la pâte. Ajouter les graines de courge et de tournesol. Rajouter un peu de fromage râpé.
Enfourner pour 20 à 25 minutes environ.

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