Cheesecake inversé, fruits rouges crumble et menthe

Pour 4 personnes La petite histoire : Hier soir je participais au concours organisé par le CNIEL chez 750 grammes à Paris pour mettre en avant les fromages traditionnels et modernes. Pour cette recette, j’ai utilisé le fromage moderne : le Saint Morret. Ce n’était pas forcément évident, nous avions une  heure 30 pour réaliser les … Lire la suite Cheesecake inversé, fruits rouges crumble et menthe

Cheesecake aux biscuits à la châtaigne et au miel

La petite histoire : Le mois dernier, j’ai reçu la bonne box du mois de novembre (bon d’accord je suis juste un touuuuuuut petit peu en retard…) qui regorge de délicieux produits : Chocolat chaud, CHOC-O-LAIT, Miel des Vallées du Dauphiné, MIEL ET MIELS, Delizii châtaigne et miel, MAISON CAMEDDA AJACCIO, Pépites d’érable, IMPORT EARTH, Risotto aux cèpes, LÉGENDES … Lire la suite Cheesecake aux biscuits à la châtaigne et au miel

Cheesecake aérien spéculos/fruits rouges

La petite histoire : Un cheesecake léger avec du peps ! Voilà l’esprit que j’ai voulu donné à ce dessert. Pour tout vous dire, c’est un des desserts préférés de mon amoureux et j’ai voulu lui faire plaisir aujourd’hui. Grâce aux œufs montés en neige, le côté lourd du cheesecake disparaît, et il nous vous … Lire la suite Cheesecake aérien spéculos/fruits rouges