Pain perdu munster, poires caramélisées, chorizo et oignons grillés

Pour 4 personnes La petite histoire : Hier soir je participais au concours organisé par le CNIEL chez 750 grammes à Paris pour mettre en avant les fromages traditionnels et modernes. Pour cette recette, j’ai utilisé le fromage traditionnel : le munster ! Ce n’était pas forcément évident, nous avions une  heure 30 pour réaliser les … Lire la suite Pain perdu munster, poires caramélisées, chorizo et oignons grillés

Cheesecake inversé, fruits rouges crumble et menthe

Pour 4 personnes La petite histoire : Hier soir je participais au concours organisé par le CNIEL chez 750 grammes à Paris pour mettre en avant les fromages traditionnels et modernes. Pour cette recette, j’ai utilisé le fromage moderne : le Saint Morret. Ce n’était pas forcément évident, nous avions une  heure 30 pour réaliser les … Lire la suite Cheesecake inversé, fruits rouges crumble et menthe

Risotto poire, chorizo et fourme d’Ambert

La petite histoire : Suite au succès de la 1ère édition du CHEESE DAY qui a compté 34 exposants et plus de 2 000 visiteurs, Jean François Hesse, Directeur Général de l’Agence Transversal Groupe Florence Gillier et Associés, met les bouchées doubles et présente la 2ème édition du CHEESE DAY qui aura lieu lundi 20 … Lire la suite Risotto poire, chorizo et fourme d’Ambert

Concours « Les huiles d’olive au bureau »

Et un nouveau concours !!! Il y a peu, j’ai participé au concours « les huiles d’olive au bureau » en proposant ma recette du bagel végétarien. J’ai eu la surprise d’avoir été sélectionnée pour la finale qui a eu lieu dans les locaux de l’atelier 750 grammes à Paris ! D’une parti, j’ai été honorée d’avoir … Lire la suite Concours « Les huiles d’olive au bureau »

Bagel végétarien à l’huile d’olive

La petite histoire : Cette semaine, je vous propose une recette particulière puisque je l’ai créée dans le cadre du concours « Régalez-vous au bureau avec les Huiles d’olive, bons petits plats à emporter » organisé par les huiles d’olives du midi de la France. Ce thème m’a beaucoup inspirée, puisque je suis un grande fan d’huile d’olive… … Lire la suite Bagel végétarien à l’huile d’olive

Concours Les toqués Zodio Reims 2015

Ce samedi 10 octobre, j’ai participé au concours Les Toqués dans le magasin Zodio de Reims. Mon deuxième concours ! Un concours plus difficile selon moi, étant donné qu’il n’y avait rien à préparer avant de se présenter : le thème et les ingrédients ont été donnés au moment de commencer les épreuves ! J’ai … Lire la suite Concours Les toqués Zodio Reims 2015

VITeff Chef 2015 : concours de cuisine et champagne

Il y a quelques temps, le 18 septembre exactement, j’ai participé au concours Viteff Chef 2015 auquel j’ai été sélectionnée pour les demi-finale. C’était la deuxième édition ! J’ai eu l’occasion de cuisiner pour la première fois dans des cuisines professionnelles au Lycée Gustave Eiffel situé à Reims, en Champagne-Ardennes (là d’où je viens, quoi … Lire la suite VITeff Chef 2015 : concours de cuisine et champagne