Cheesecake inversé, fruits rouges crumble et menthe

Pour 4 personnes La petite histoire : Hier soir je participais au concours organisé par le CNIEL chez 750 grammes à Paris pour mettre en avant les fromages traditionnels et modernes. Pour cette recette, j’ai utilisé le fromage moderne : le Saint Morret. Ce n’était pas forcément évident, nous avions une  heure 30 pour réaliser les … Lire la suite Cheesecake inversé, fruits rouges crumble et menthe

Galette des rois vegan – 100% végétalienne

La petite histoire : Je n’échappe pas à la tradition de la galette des rois cette année ! Chacun a sa recette, agrémentée de chocolat, de fruit, de noisette ou même nature. Moi, j’ai eu envie cette année de vous montrer comment réaliser une galette des rois bio et vegan, avec des produits que bio … Lire la suite Galette des rois vegan – 100% végétalienne

Cheesecake aux biscuits à la châtaigne et au miel

La petite histoire : Le mois dernier, j’ai reçu la bonne box du mois de novembre (bon d’accord je suis juste un touuuuuuut petit peu en retard…) qui regorge de délicieux produits : Chocolat chaud, CHOC-O-LAIT, Miel des Vallées du Dauphiné, MIEL ET MIELS, Delizii châtaigne et miel, MAISON CAMEDDA AJACCIO, Pépites d’érable, IMPORT EARTH, Risotto aux cèpes, LÉGENDES … Lire la suite Cheesecake aux biscuits à la châtaigne et au miel

Recette de noel : Macaron caramel au beurre salé

La petite histoire : Voici ma première recette de ma série spéciale fête de fin d’année, et c’est un dessert que je vous propose : des macarons ! Une recette de pâtisserie vraiment très difficile, qui nécessite un temps d’adaptation disons… Je m’améliore de plus en plus et mon astuce c’est de vraiment laisser crouter … Lire la suite Recette de noel : Macaron caramel au beurre salé