INGREDIENTS Pour la mousse vanille 2 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 90 g de chocolat blanc Pour le financier pistache 2 blancs d’oeuf 70 g de cassonade 4 c c de pâte de pistache Guy Demarle 100 g de poudre d’amande 50 g de maizena 50 g de … Lire la suite ENTREMET COEUR FRAMBOISE PISTACHE
INGREDIENTS Pate à choux : 80g de beurre 200 ml d’eau 180 g de farine 10 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel Crème pâtissière au chocolat : 300 ml de lait 100 g de chocolat 30 g de farine 12 g de maizena 2 oeufs + 2 jaunes 50 g de sucre … Lire la suite ECLAIRS AU CHOCOLAT
Voici une idée de recette à réaliser en road trip, notamment en petit déjeuner ou même au gouter pour bien démarrer la journée ! On ne pense pas forcément à faire des pancakes ou même des crêpes lorsque l’on part en voyage, mais c’est une bonne alternative pour changer des recettes traditionnelles, et surtout très … Lire la suite RECETTE EN AUSTRALIE : LES PANCAKES
J’ai décidé de passer mon CAP cuisine ! Et oui, ça y est je me lance. J’avais envie d’apprendre les VRAIES techniques, et de me surpasser, d’en apprendre toujours plus sur la cuisine et bien sûr de sortir de ma zone de confort… Je vous raconte tout sur mon premier mois d’apprentissage dans un prochain … Lire la suite THE TARTE AUX POMMES
La petite histoire : Retour au source ! On arrive au dernier jour de juin et donc au terme de ce mois de juin spécial gastronomie du monde. J’ai donc décidé de vous présenter une recette française, et quoi de plus représentatif que les viennoiseries ? Voici donc la recette des brioches 🙂 Difficulté : Facile … Lire la suite Brioches maison
La petite histoire : On atterrie aujourd’hui en Autriche avec une recette sucrée hyper bonne : la tarte de linz. C’est vraiment un délice pour le goûter, des petits comme des grands… 😉 Difficulté : Moyen Temps : Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 250 g de beurre 250 g de … Lire la suite Tarte de linz
La petite histoire : Aujourd’hui, on part sur une recette sucrée : les pasteis de nata, une recette portugaise. J’avais été quelques jours à Lisbonne l’année dernière et je n’avais pas eu l’occasion de gouter à ces petites merveilles… Si comme moi vous n’avez pas pu y gouter, voici comment les réaliser vous même, c’est … Lire la suite Pasteis de nata
