Pain perdu munster, poires caramélisées, chorizo et oignons grillés

Pour 4 personnes La petite histoire : Hier soir je participais au concours organisé par le CNIEL chez 750 grammes à Paris pour mettre en avant les fromages traditionnels et modernes. Pour cette recette, j’ai utilisé le fromage traditionnel : le munster ! Ce n’était pas forcément évident, nous avions une  heure 30 pour réaliser les … Lire la suite Pain perdu munster, poires caramélisées, chorizo et oignons grillés

La Pizza Roll

  La petite histoire : Grande fan du youtubeur Hervé Cuisine avec qui j’avais réalisé une vidéo de la recette des madeleines vanille chocolat, j’ai eu envie de réaliser une recette tirée de son livre : la pizza roll ! Une recette très original par sa forme, et tellement bonne… Merci Hervé 😉 Difficulté : Facile … Lire la suite La Pizza Roll

Soup bowl au chou fleur rôti et épices

La petite histoire : L’hiver, j’adore manger des veloutés de légumes : c’est rapide, simple et hyper sain ! J’ai eu envie de décorer un peu mes veloutés pour qu’il soit encore plus appétissants, sur le principe du smoothie bowl! Cette fois, après avoir réalisé un velouté à base de courge butternut, j’ai eu envie … Lire la suite Soup bowl au chou fleur rôti et épices

Boulette de boeuf coeur mozzarella

  La petite histoire : Voici une vidéo que j’ai réalisé en collaboration avec Maggi : j’ai testé leur « mélange parfait » saveurs italiennes dans des petites boulettes de boeufs ! Mais pas n’importe quelle boulette ! J’ai mis de la mozzarella au milieu, ce qui les rend fondantes à souhait… Avec une petite sauce bien … Lire la suite Boulette de boeuf coeur mozzarella

Risotto poire, chorizo et fourme d’Ambert

La petite histoire : Suite au succès de la 1ère édition du CHEESE DAY qui a compté 34 exposants et plus de 2 000 visiteurs, Jean François Hesse, Directeur Général de l’Agence Transversal Groupe Florence Gillier et Associés, met les bouchées doubles et présente la 2ème édition du CHEESE DAY qui aura lieu lundi 20 … Lire la suite Risotto poire, chorizo et fourme d’Ambert