COURGETTES ROULEES AUX RILLETTES DE THON

INGREDIENTS 1 courgette 150 g de thon 150 g de fromage frais 1/4 d’oignon rouge 1/2 citron Un peu de ciboulette Un peu d’huile d’olive RECETTES Réalisez les lamelles de courgettes à l’aide d’un économe. Préparez les rillettes de thon en mélangeant ensemble le thon, le fromage frais, l’oignon rouge, le citron et la ciboulette. … Lire la suite COURGETTES ROULEES AUX RILLETTES DE THON

VEGGIE BOWL ET VINAIGRETTE A L’AIL NOIR

Voici le résultat d’un projet super cool que j’ai réalisé en collaboration avec MoiChef ! J’avais déjà reçu une de leur box et j’avais vraiment adoré le concept : nous faire cuisiner des recettes de chefs souvent étoilés, à la maison, avec leurs produits et leur recette. Je vous avais d’ailleurs partager la recette du … Lire la suite VEGGIE BOWL ET VINAIGRETTE A L’AIL NOIR

ESCALOPE DE FOIE GRAS POELE, KUMQUAT CONFIT ET BOUILLON AU THE FUME

INGREDIENTS 750 g de foie gras de canard 3 kg de manchons de canard 6 endives de pleine terre 1,5 carottes 1,5 oignons 1,5 céleris 20 g de beurre demi sel 60 g de kumquats confits 6 c à c de thé fumé 3 c à s de sucre 1 bouquet d’arômes 6 c à … Lire la suite ESCALOPE DE FOIE GRAS POELE, KUMQUAT CONFIT ET BOUILLON AU THE FUME

CREME DE BUTTERNUT, PATA NEGRA & CREVETTES

INGREDIENTS 1/2 courge butternut Quelques tranches comme celles-ci 2 bouillon cube 1/4 L d’eau 1 oignon Quelques crevettes Une botte de persil plat RECETTES Faire revenir dans une casserole un oignon avec la courge butternut coupée en morceaux. Ajouter les bouillons cube et l’eau, couvrir et laisser cuire 25 minutes. Mixer et réserver. Couper des … Lire la suite CREME DE BUTTERNUT, PATA NEGRA & CREVETTES

DALH DE LENTILLES CORAIL ET PATATE DOUCE

INGREDIENTS 2 patates douces 250 g de lentilles corail 1 oignon rouge 10 cl de lait de coco Epices : paprika, gingembre, piment de cayenne, curry RECETTE Faire revenir l’oignon émincé dans un wok ou une grande casserole. Ajouter les épices, puis les patates douces coupées en petits cubes. Ajouter enfin les lentilles corail puis … Lire la suite DALH DE LENTILLES CORAIL ET PATATE DOUCE