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CREPE THE MATCHA, COCO ET MANGUE

Écrit par 25 juillet 2018 Pas de commentaires

Je vous présente aujourd’hui un grand classique de la cuisine française : des crêpes ! Oui mais pas seulement : j’adore revisiter les classiques, alors les crêpes n’y ont pas échappé… Je vous propose une version de crêpe thé matcha, mangue et coco !

Si vous cherchez des idées de recettes avec du thé matcha, je vous ai fais une petite sélection 🙂

INGREDIENTS

  • 50g de fécule de maïs
  • 200g de farine
  • 80g de sucre de canne
  • 1 c à s de thé matcha
  • 50cl de lait de coco
  • 3 œufs battus
  • 1 c à s d’huile de tournesol
  • 1 mangue
  • Noix de coco râpé

RECETTE

Verser la fécule de maïs, la farine et le sucre de canne  dans un saladier.

Ajouter une cuillère à soupe de thé matcha et mélanger le tout.

Ajouter ensuite le lait de coco tout en mélangeant.

Verser les œufs battu et mélanger.

Ajouter enfin une cuillère à soupe d’huile de tournesol et mélanger.

Verser la quantité d’une louche dans une poêle .

Laisser chauffer.

Ajouter au centre la mangue découpée en dés ainsi qu’un peu de noix de coco râpée.

Replier la crêpe et la faire tenir avec des cure-dents.

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