Le houmous est une sorte de purée de pois chiche typique du liban, aromatisé avec du citron, de l’huile d’olive, de l’ail, du sésame… Bref, plein d’ingrédients trop bons ! J’adore le revisiter en plein de versions et aujourd’hui j’ai eu envie de vous partager ma recette du houmous carotte 🙂

Voici plein d’idées recettes à réaliser à base de houmous !

INGREDIENTS

  • 250g de carottes épluchées
  • 1 morceau de rizhome de curcuma
  • 150g de pois chiches cuits égouttés
  • 1 c à c d’ail déshydraté
  • 15g d’huile d’olive
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à c de curcuma
  • Coriandre fraiche
  • Graines de sésames

RECETTE

Eplucher et découper les carottes en rondelles.

Les mettre à chauffer dans de l’eau bouillante.

Ajouter un petit morceau de rizhome de curcuma.

Mettre dans un mixeur les carottes, les pois chiches cuits et égouttés, une cuillère à soupe d’ail déshydraté, de l’huile d’olive, une cuillère à soupe de paprika et de curcuma. Mixer.

Verser dans un petit bol et ajouter quelques graines de sésames.

 

Recette réalisée pour @bio c bon.

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