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TARTE TATIN OIGNONS CHATAIGNES

Écrit par 30 janvier 2018 Pas de commentaires

Un grand classique de l’automne selon moi, cette tarte tatin oignon et châtaignes est un des plats les plus réconfortant que je connaisse ! La tarte caramélisée, les châtaignes crémeuses, les oignons grillés… Tellement de saveurs toutes plus bonnes les unes que les autres qu’on ne peut pas s’empêcher de se resservir ! 😉

INGREDIENTS

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oignons
  • 300 g de châtaignes
  • 1 c/s de miel
  • 10 cl de bouillon
  • 50 g de beurre

RECETTE

Couper les oignons en 3 tronçons.

Faire fondre le beurre avec un peu d’huile et ajouter les oignons. Les laisser cuire sur feu doux pour les faire caraméliser 5-10 min de chaque côté.

Ajouter alors les châtaignes, le bouillon et le miel puis laisser cuire et réduire encore 10 minutes environ.

Mettre la préparation dans un moule à tarte beurré et disposer la pâte feuilletée sur le dessus.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

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