면책 고지

일반적인 안내라는 점

사이트의 모든 글은 편집부가 직접 만들어 본 경험과 공개된 자료를 바탕으로 쓴 일반적인 요리 안내입니다. 특정 개인의 건강 상태나 식사 조건에 맞춘 조언이 아니며, 의사나 영양사, 식품 전문가의 상담을 대신하지 않습니다. 글에 나오는 정보를 자신의 상황에 맞게 쓸지는 이용자가 판단해야 합니다. 특히 질환이 있거나 약을 먹고 있다면 새로운 재료를 먹기 전에 담당 의사와 먼저 상의하세요.

조리 결과의 차이

레시피의 계량과 온도, 타임코드는 편집부의 부엌을 기준으로 정한 값입니다. 오븐마다 실제 온도가 다르고, 같은 재료라도 계절과 보관 상태에 따라 수분과 당도가 달라집니다. 그래서 같은 레시피를 따라 해도 결과가 조금씩 다를 수 있으며, 편집부는 사이트의 레시피로 특정한 맛이나 모양을 얻을 수 있다고 보장하지 않습니다. 장면마다 적어 둔 끝나는 모습을 기준으로 시간과 불 세기를 조절해 주세요.

계량 도구의 차이

집마다 쓰는 저울과 계량컵, 계량스푼은 조금씩 차이가 납니다. 같은 1컵이라도 나라와 제품에 따라 200ml에서 250ml까지 다를 수 있어서, 사이트는 1컵을 200ml로 계산한다는 기준을 소개 페이지에 밝혀 두었습니다. 가루 재료는 컵으로 뜨는 방법에 따라 무게가 크게 달라지므로, 반죽이 중요한 레시피는 저울로 재는 것을 권합니다.

알레르기와 식품 안전

레시피에 우유, 달걀, 밀, 견과류, 갑각류처럼 알레르기를 자주 일으키는 재료가 들어가면 표시하지만, 모든 알레르기 유발 재료를 빠짐없이 표시한다고 보장할 수는 없습니다. 같은 이름의 재료라도 상품에 따라 다른 성분이 섞여 있을 수 있으므로, 알레르기가 있다면 실제로 쓰는 상품의 원재료 표시를 꼭 확인하세요.

• 고기와 해산물은 속까지 충분히 익혀서 먹고, 날것을 다룬 도마와 칼은 바로 씻습니다.
• 날달걀이나 덜 익힌 재료가 들어가는 디저트는 어린이, 임산부, 노약자에게 권하지 않습니다.
• 조리한 음식은 오래 실온에 두지 말고 되도록 빨리 먹거나 식혀서 냉장 보관합니다.
• 대체 재료를 쓰면 맛과 식감뿐 아니라 보관 기간도 달라질 수 있습니다.

음식과 건강에 관한 정보는 질병관리청이 운영하는 국가건강정보포털처럼 공신력 있는 곳에서 함께 확인하는 편이 안전합니다.

식이 방식과 대체 재료

비건 디저트 상영관의 레시피는 동물성 재료를 빼고 만들지만, 집 부엌에서 쓰는 도구와 공간을 통해 다른 재료가 섞이는 것까지 막아 준다고 보장하지는 않습니다. 종교나 신념, 건강상의 이유로 식이 제한이 있다면 재료와 도구를 직접 확인해 주세요. 글루텐이나 유제품을 피해야 한다면 대체 재료 칸의 안내를 참고하되, 실제로 쓰는 상품의 표시를 함께 확인하는 것이 안전합니다.

영양 정보와 열량

사이트는 레시피마다 열량이나 영양 성분을 따로 계산해 싣지 않고, 특정 음식이 건강에 좋다고 단정하는 표현도 쓰지 않습니다. 글에서 재료의 영양에 관해 짧게 언급하는 경우가 있더라도 일반적인 설명일 뿐이며, 식단 관리나 체중 조절의 기준으로 쓰기에는 맞지 않습니다. 식단 조절이 필요하다면 전문가와 상의해 주세요.

보관과 남은 음식

레시피마다 적어 둔 보관 기간은 냉장고 온도가 제대로 유지되는 것을 전제로 한 대략적인 기준입니다. 보관 중에 냄새나 색, 질감이 이상하게 바뀌었다면 기간이 남았더라도 먹지 마세요. 남은 음식을 다시 데울 때는 속까지 충분히 뜨거워지도록 데우고, 한 번 데운 음식을 여러 번 다시 데우지 않는 편이 좋습니다.

칼과 불, 오븐을 쓸 때

레시피의 장면에는 날카로운 칼과 뜨거운 기름, 높은 온도의 오븐을 쓰는 순간이 자주 나옵니다. 조리 도구를 쓰는 동안 생기는 다침이나 화재는 이용자가 주의해서 막아야 합니다. 기름을 데울 때는 자리를 비우지 말고, 오븐 문을 열 때는 뜨거운 김이 얼굴로 오지 않도록 한 걸음 물러서세요. 어린이와 함께 요리할 때는 칼과 불을 쓰는 장면을 어른이 맡고, 어린이에게는 계량하거나 섞는 장면을 맡기면 함께 즐기기 좋습니다. 조리 중에 화상을 입었다면 흐르는 찬물로 충분히 식히고, 상처가 크면 바로 의료기관을 찾으세요.

술이 들어가는 레시피

일부 레시피와 영화 속 음료 재현에는 와인이나 증류주가 들어갑니다. 이런 레시피는 성인을 기준으로 쓴 것이며, 미성년자와 임산부는 술을 뺀 방법으로 만들어 주세요. 오래 끓이더라도 술의 알코올이 모두 날아가지는 않을 수 있습니다. 술이 들어간 음식이나 음료를 먹은 뒤에는 운전하지 마세요.

영화 속 장면 재현의 한계

영화 속 요리는 촬영을 위해 만든 음식이라 실제로 먹기 위해 만든 음식과 다를 때가 많습니다. 편집부의 재현 레시피는 화면에 보이는 모습과 집에서 낼 수 있는 맛 사이에서 균형을 잡은 것이며, 작품 속 요리와 똑같은 맛이나 모양을 보장하지 않습니다. 작품의 제작진이 공개한 공식 레시피도 아닙니다.

영화 속 도박 장면에 대하여

장면 레시피 상영관에서는 첩보 영화 「카지노 로얄」처럼 카지노나 도박이 등장하는 영화 속 음식과 음료도 다룹니다. 편집부가 다루는 것은 화면에 나온 음식과 음료뿐이며, 영화 속 도박 장면은 이야기를 위한 연출일 뿐입니다. 이 사이트는 카지노 게임이나 스포츠 베팅을 비롯한 어떤 도박도 권하지 않고, 도박에 관한 정보도 제공하지 않습니다. 영화 속 카드 게임의 규칙이나 승부 장면을 설명하지 않는 것도 같은 이유입니다. 편집부의 글을 도박을 홍보하는 곳에 인용하거나 옮겨 쓰는 것도 허락하지 않습니다.

화면 속 카지노는 화려하게 그려지지만, 화면 밖의 도박은 돈과 시간, 관계를 잃는 문제로 이어지기 쉽습니다. 도박 때문에 본인이나 가족이 어려움을 겪고 있다면 혼자 해결하려 하지 말고 한국도박문제예방치유원의 상담전화 1336으로 연락해 보세요. 도박 문제를 겪는 본인뿐 아니라 곁에서 함께 힘들어하는 가족도 상담을 받을 수 있습니다.

외부 링크와 정보의 시점

글 안의 외부 링크는 더 많은 정보를 찾을 수 있도록 넣은 것이며, 링크된 사이트의 내용은 그 사이트가 책임집니다. 사이트의 글은 쓴 시점을 기준으로 한 정보이므로, 재료 가격이나 판매처, 공공기관의 안내처럼 바뀔 수 있는 내용은 이용하기 전에 다시 확인해 주세요. 내용이 바뀐 것을 알게 되면 편집부가 확인한 뒤 고치고, 고친 날짜는 글 위쪽의 재편집 날짜로 알 수 있습니다.

책임의 범위

편집부는 정확한 정보를 싣기 위해 노력하지만, 사이트의 정보를 이용해 생긴 결과에 대해서는 관련 법령이 정한 경우를 빼고 책임지지 않습니다. 이용 조건에 관한 자세한 내용은 이용약관에, 레시피를 시험하고 고치는 기준은 편집 원칙에 적어 두었습니다. 틀린 내용을 발견했다면 문의 메일로 알려 주세요.