Pain perdu munster, poires caramélisées, chorizo et oignons grillés

Pour 4 personnes La petite histoire : Hier soir je participais au concours organisé par le CNIEL chez 750 grammes à Paris pour mettre en avant les fromages traditionnels et modernes. Pour cette recette, j’ai utilisé le fromage traditionnel : le munster ! Ce n’était pas forcément évident, nous avions une  heure 30 pour réaliser les … Lire la suite Pain perdu munster, poires caramélisées, chorizo et oignons grillés

Cheesecake inversé, fruits rouges crumble et menthe

Pour 4 personnes La petite histoire : Hier soir je participais au concours organisé par le CNIEL chez 750 grammes à Paris pour mettre en avant les fromages traditionnels et modernes. Pour cette recette, j’ai utilisé le fromage moderne : le Saint Morret. Ce n’était pas forcément évident, nous avions une  heure 30 pour réaliser les … Lire la suite Cheesecake inversé, fruits rouges crumble et menthe

La Pizza Roll

  La petite histoire : Grande fan du youtubeur Hervé Cuisine avec qui j’avais réalisé une vidéo de la recette des madeleines vanille chocolat, j’ai eu envie de réaliser une recette tirée de son livre : la pizza roll ! Une recette très original par sa forme, et tellement bonne… Merci Hervé 😉 Difficulté : Facile … Lire la suite La Pizza Roll

Soup bowl au chou fleur rôti et épices

La petite histoire : L’hiver, j’adore manger des veloutés de légumes : c’est rapide, simple et hyper sain ! J’ai eu envie de décorer un peu mes veloutés pour qu’il soit encore plus appétissants, sur le principe du smoothie bowl! Cette fois, après avoir réalisé un velouté à base de courge butternut, j’ai eu envie … Lire la suite Soup bowl au chou fleur rôti et épices

Boulette de boeuf coeur mozzarella

  La petite histoire : Voici une vidéo que j’ai réalisé en collaboration avec Maggi : j’ai testé leur « mélange parfait » saveurs italiennes dans des petites boulettes de boeufs ! Mais pas n’importe quelle boulette ! J’ai mis de la mozzarella au milieu, ce qui les rend fondantes à souhait… Avec une petite sauce bien … Lire la suite Boulette de boeuf coeur mozzarella