Bataille food : Cannelloni de courgettes au crabe

La petite histoire :

Et hop, une nouvelle bataille food !! Une aventure imaginée par la gourmande Jenna –Bistrot de Jenna– qui rassemble chaque premier mercredi du mois blogueurs et non blogueurs autour d’un thème imposé.
C’est à la marraine/au parrain que revient l’organisation de l’édition en cours et le choix de son remplaçant.
Ce mois ci, le thème c’est « Les fruits de mer » avec l’obligation d’utiliser de l’huile d’olive.
Personnellement, j’ai décidé d’utiliser le crabe, tout simplement parce que j’adore ça et parce que j’avais envie de faire une recette fraîche pour les beaux jours qui approchent….
Je vous présente donc une technique que je n’avais jamais testé : le cannelloni de courgette… Et finalement, ce n’est pas aussi compliqué que ça n’y parait : sur la vidéo, c’était la première fois que je réalisais cette technique et je ne m’en suis pas trop mal sortie… 😀  En plus, c’est vraiment une recette rapide à faire et sans cuisson !

J’avais vraiment envie de changer de ce que je fais d’habitude en vous proposant une belle assiette, j’espère que ça va vous plaire ! Et si c’est le cas pensez à aller liker ma page facebook, mon compte twitter et instagram (@cookinmovie) et bien sur à vous abonner à ma chaîne youtube : tout est gratuit !! 😀

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Difficulté :

Moyen

Temps :

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

0 minute

Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 300 g de Chair de crabe
  • 1 pomme verte
  • 1 citron vert
  • De l’aneth
  • 1 oeuf
  • 30 cl d’huile d’olive
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
  • sel, poivre

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Recette :

Préparer la mayonnaise en montant ensemble l’œuf entier (et oui, c’est comme ça que je fais!), l’huile, la moutarde et le sel, poivre. Réserver.
Couper ensuite la pomme en brunoise pour la moitié et en bâtonnet tout fin  pour l’autre moitié et réserver : mettre un peu de jus de citron dessus pour ne pas que ça noircisse.
Ciseler l’aneth finement.
Mélanger dans un bol la mayonnaise, le crabe, la pomme, l’aneth.
Couper la courgette en fine lamelle comme vu sur la vidéo (avec un économe par exemple, ou une mandoline).
Étaler sur un film plastique les tranches de courgettes et mettre un peu de farce au crabe sur la longueur (cf vidéo). Rouler le cannelloni et couper les bords. Badigeonner d’un peu d’huile d’olive au pinceau.
Mettre les bâtonnets de pomme en déco, avec un peu d’aneth et quelques points de mayonnaise.

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La liste des participants :

La Femme à Tête de ChouMiam Miam & Yumthe CrazyOvenBistrot de JennaBy acb 4 youNietzsche, paillettes et sac à mainLe Blog de CataKeskonmangemamanCooking & Bon Appétit@CékikilaféeSharing CuisineLa Médecine Passe Par La CuisineEnvie d’une recette végétalienne ?Cuisinez avec HonorineAmour de Cuisinedes Recettes à GOGOJ’ai toujours aimé le jaune moutarde, Dévorez-moi by Rouge GingembreUn Zest De SoleilÉpicétout, la cuisine de DanyQuelques Grammes De GourmandisesPetite Cuillère et CharentaisesMonsieur ThéKali piplette et les sept chaudronsOh la gourmande..Je cuisine donc je suisAussi délicieux qu’un gâteauFamoh -Saveurs Antillaises OrientalesGraine de faim kelymagg kitchenetteCuisine 2 Sœurs« Miam » la cuisine de CathCa me rend food !La gourmandise de VioletteCookin’MovieVoyage GourmandTout Simplement Fait MaisonCooking in JuneKatia au Pays des GourmandsLes recettes de JacreRécréacakesGourmandise et PassionAu Fil du ThymLes Délices pour mes AmoursOsez la Gourmandise !Nicolas est pâtissierMes Inspirations CulinairesLes recettes de Mélanie.

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52 réflexions sur “Bataille food : Cannelloni de courgettes au crabe

    1. Merci beaucoup pour ce très gentil commentaire !!! Je suis touchée 🙂

      Je viens d’ajouter la liste des participants en effet j’avais oublié, oups…. Merci de me l’avoir fait remarqué !

      J'aime

  1. C’est élégant, appétissant, raffiné : j’adore ! Et je ne connaissais pas du tout ta chaîne youtube, je m’en vais regarder ça de ce pas. Ton style de vidéo est très agréable à regarder. Bravo 🙂

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