Apéro complet : croissant, crumble et pain perdu salé !

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La petite histoire :

Cette semaine, je vous propose une vidéo un peu particulière puisque je ne cuisine pas seule ! Adeline m’accompagne pour réaliser 3 apéro + 1 recette cocktail en bonus ! Si vous chercher des idées de recettes pour l’apéro, vous retrouverez toutes les miennes juste ici.

Nous nous sommes donné le défi de créer des recettes salées qui sont à la base sucrées : le croissant, le crumble et le pain perdu. J’ai vraiment adoré partager cette expérience avec Adeline, qui est une fille vraiment très drôle et avec qui nous avons bien sympathisé durant cette après-midi culinaire… Merci  beaucoup à elle d’avoir accepté de cuisiner avec moi !! 🙂

Nous vous présentons donc cette nouvelle vidéo spéciale été !!! N’hésitez pas à me dire ce que vous pensez de ce format à deux 🙂

Et n’oubliez pas de vous abonner à ma chaine YouTube et de me suivre sur Facebook, twitter et Instagram !

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Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

30 min

Cuisson :

30 min

Ingrédients :

Pour les croissants :

  • 1 pâte feuilleté
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 pot de boursin
  • 1 jaune d’œuf

Pour le crumble :

  • 50 g de parmesan
  • 50 g de farine
  • 50 g beurre
  • Herbes de provence
  • 100 g de feta
  • 1 gousse d’ail
  • 1 courgette
  • 10 tomates cerise
  • 3 tranches de jambon fumé
  • Un peu d’huile d’olive

Pour les pains perdu :

  • 1 baguette
  • 1 oeuf
  • 20 cl de lait
  • 150 g de fromage rappé
  • 10 tranche de bacon
  • Ciboulette
  • 20 g de beurre

 

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Recette :

Pour les croissants :

Etaler la pâte feuilleté et la couper comme montré sur la vidéo. Mettre un peu de boursin et un morceau de saumon sur chacune des parties de la pâte feuilleté. Rouler ensuite les petites partie de pâte en forme de croissant (comme montré sur la vidéo).
Badigeonner les croissants de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

Enfourner pour 20 min dans un four préchauffé à 180°C.

 

Pour le crumble :

Mélanger ensemble la farine, le beurre, le parmesan et les herbes de provences jusqu’à obtenir un beau crumble.  Enfourner pour 10-15 min ) 180°C.

Pendant ce temps, couper les courgettes, le jambon, les tomates cerise, la fêta en cube.

Faire revenir dans la poêle les courgettes dans de l’huile d’olive, avec la gousse d’ail. Ajouter ensuite le jambon et les tomates cerise.

Passer enfin au montage en commençant par une couche de la poêlée, puis un peu de crumble puis un peu de fêta sur le dessus, comme montré sur la vidéo.

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Pour les pains perdu :

Couper la baguette en tranche.
Mélanger l’œuf battu avec le lait puis passer chacune des tranches de pain dans le mélange.
Faire sécher le bacon 20 min dans un four à 200°C.
Faire cuire dans du beurre avec une goutte d’huile pour ne pas qu’il brûle.
Lorsque la première face est cuite (3 min), retourner le pain perdu et déposer le fromage rappé pour qu’il fonde.
Lorsque les pains perdu sont cuits, mettre la chips de bacon et un peu de ciboulette.

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