Blinis vegan à la betterave

La petite histoire :

Je reviens à mes recettes vegan aujourd’hui, en vous proposant des blinis à la betterave ! Ils sont tellement mignons avec ce beau rose pastel. La recette est tirée du livre Vegan que vous pouvez trouver notamment ici. Ce livre est vraiment génialissime : il donne plein d’idée pour les gens comme moi qui souhaitent s’orienter vers une alimentation plus saine et surtout sans produits d’origine animale.

D’ailleurs je vous fais gagné un de ces livres sur ma page Facebook !! Alors n’hésitez pas à aller voir juste ici !

J’ai eu envie de tester cette recette en premier lieu et de vous la partager, parce que j’adore faire des recettes d’apéro, et celle ci s’y prête vraiment bien. Tout le monde pourra profiter de ces délicieux blinis, tout léger !

J’ai hâte de vous montrer d’autres recettes qui me seront inspirées de ce livre… 🙂 Pensez à aller vous abonner à ma chaine YouTube avant de quitter cette recette, ce serait dommage de ne pas voir toutes les autres vidéos recettes vegan (ou pas!).

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

10 minutes

Cuisson :

5 minutes

Pour 5 personnes

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Ingrédients :

  • 1/2 concombre
  • quelques radis
  • 200g de farine
  • 1 c/soupe sucre de canne
  • Levure chimique ou en poudre desydratée
  • 150ml de crème de soja
  • 200 ml de lait d’amande
  • 1 petite betterave
  • huile d’olive

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Recette :

Pour les blinis :

Mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre de canne.
Ajouter ensuite la crème de soja, le lait d’amande et la betterave mixée dans un robot.
Ajouter l’huile d’olive et laisser reposer 15 minutes.

Faire cuire à la poêle comme montré sur la vidéo.

Pour la garniture, à votre guise : personnellement j’aime bien mettre un peu de crème de soja, avec des concombre et des radis, avec un peu de ciboulette… C’est simple et délicieux ! 🙂

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2 réflexions sur “Blinis vegan à la betterave

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