Le véritable carrot cake des USA

La petite histoire :

On traverse l’atlantique pour cette recette de dessert venu des Etats-Unis : le carrot cake ! Tellement moelleux… 🙂

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

20 minutes

Cuisson :

30 minutes

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 180 g d’huile végétale
  • 250 g de sucre
  • 250 g de farine fluide
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillères à café rase de muscade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à café rase de canelle
  • 300 g de carottes râpées
  • 120 g de noix concassées

Recette :

Préchauffer votre four à 175° (thermostat 5/6).
Mélanger les 4 œufs et le sucre.
Incorporer l’extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l’huile.
Mélanger le tout avec le fouet.
Ajouter la farine et la levure, tourner avec le fouet éteint pour mélanger un peu puis allumer le fouet en augmentant de puissance progressivement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Ajouter les carottes râpées et les noix concassées. Mélanger au fouet doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Huiler et fariner légèrement le moule (voire les 2 moules car la dose le permet) et verser la préparation.
Enfourner 30 à 40 minutes selon votre four à 175°.

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