Salade de mangue verte

La petite histoire :

On part direction le Cambodge aujourd’hui, avec cette recette de salade de mangue, tellement frais pour l’été !

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

20 minutes

Cuisson :

Ingrédients :

  • 1 mangue verte
  • 1 demie tasse de crevettes
  • 1 citron vert
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson « nuoc mam »
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de piment vert
  • 1 cuillère à soupe de menthe
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées concassées

Recette :

Peler et râper la mangue verte.
Découper finement la menthe, la ciboulette et émincer l’échalote.
Dans un saladier, mélanger le jus de citron vert, la sauce « nuoc mam », le sucre, le sel et le piment frais jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Ajouter les échalotes, la mangue, les crevettes, la menthe, la ciboulette et bien mélanger pour que l’ensemble soit homogène.
Saupoudrer de cacahuètes concassées et servir.
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